薪肉ARIGYU｜アクセス

名古屋市内【コンチネンタルキュイジーヌ】や【フレンチフュージョン】で見聞を広めた後金沢へ。ホテルレストラン、式場、イタリアン、焼肉店などを経験。ダイニングバーの立ち上げシェフを経て現在、自らがオーナーを務める【ARIGYU】の立ち上げに至る。数多のジャンルを経て、新たな肉料理の世界を表現している。

フランス料理に魅せられ、食の世界を志す。キャリアにおいてはパリでの4年間の修業を経験、日仏双方の文化に触れることで独創性を追求する。石川県内のホテルで4年、関西と東京都内のフランス料理店の名店でそれぞれ4年勤務。料理人人生のすべてをフランス料理に捧げ続けてきた、生粋の料理人。

石川県出身。
神戸、大阪で7年間パティシエとしての修業を重ね、地元金沢でも4年間パティシエとして活躍。現在は【ARIGYU】に在籍。